• 22 novembre 2019 —

L'editoriale

La pessima Trenta e il sangue dei guerrieri

“Ne ho bisogno”. “Non è per me, ma per mio marito” “E’ un complotto”.  Le argomentazioni con cui la signora Elisabetta Trenta  s’arroga il diritto d’occupare una casa non sua non meriterebbero un commento. Sono l’ennesimo “flatus vocis” di una casta indegna, pronta a spingere il paese nel baratro per...

Articoli classificati come "cucina"
Cartolina da Ibiza/ Elegia della cucina italiana

Cartolina da Ibiza/ Elegia della cucina italiana

Stavo notando la differenza di impostazione culinaria tra qua a Ibiza e l’Italia. In Italia, negli hotel con clientela internazionale, la colazione cerca solitamente di soddisfare tutti i gusti possibili...
Follie culinarie/ Attenti ai "gastrodemocratici", sono i peggiori...

Follie culinarie/ Attenti ai “gastrodemocratici”, sono i peggiori…

Gastrodemocrazie, ovvero luoghi di ristoro (per i cuochi, non certo per il pubblico…) dove un menu a prezzo fisso di infima qualità viene contrabbandato come un esempio di splendida cucina...
Lidia Bastianich. Da Pola a Masterchef, la bella storia di un'istriana

Lidia Bastianich. Da Pola a Masterchef, la bella storia di un’istriana

Una vita in una chiacchierata. Perchè Lidia Bastianich è così. Franca e diretta. Sempre. L’educazione, l’imprinting anglosassone, non sono riusciti a scalfirne le radici. Istriane fino al midollo. Triestine, anche,...
Enogastronomia/ La buona cucina è sempre una questione di civiltà. Addio Masterchef...

Enogastronomia/ La buona cucina è sempre una questione di civiltà. Addio Masterchef…

Oggi è esplosa la moda della buona cucina: non c’è canale televisivo che non abbia la sua trasmissione di ricette e consigli per la tavola, gli chef sono delle star...