Appunti di viaggio

La Pastiera. “A Pasta ‘e ajer “ ( La Pasta di ieri ) tradizione che risale a circa 600 anni...

Da dove viene dunque questo assurdo accecamento che sa tanto di suicidio di una intera civiltà? Si chiede Marco Lepore su...

Quando il cibo da mettere in tavola scarseggiava si andava nei campi e si trovavano erbette commestibili da stufare con...

Il ragù a Napoli è un’arte che tende a nutrire più che il corpo lo spirito. E l’unico ingrediente che...

Iniziai a navigare quando il mondo del mare era ancora segnato da ritmi antichi e da rotte che sembravano immutabili....

La banchina di Birgu, o Vittoriosa, oggi è una suggestiva ed affollata meta turistica nella quale una folla cosmopolita martellata...

Sbarcai dalla Homeric a New York il 29 aprile 1966, dopo l’ultima crociera caraibica di una lunga stagione. Per molti...

Nel 1500, con la scoperta dell’America, le patate e i pomodori si affacciarono sul nostro continente adattandosi perfettamente al nostro...

Il giorno della partenza da Napoli per New York a bordo della nave “Queen Frederica”il 23 marzo 1965 , fu...

A causa di un’eruzione sottomarina nel 1831 a sud-ovest della Sicilia fuoriesce un lembo di terra che diventa una vera...

Era l'autunno del 1963, e New York sembrava vestirsi apposta per noi. Non il grigio e piatto autunno che talvolta...

Nel Sud Italia nel detto “ogni alimento è sacro e non va mai sprecato” c’è tutta la cultura del cibo....

Durante il periodo di Carnevale, a fine pranzo le tavole si imbandiscono di dolci che variano da regione a regione....

Il 16 novembre 1960 lasciavo nuovamente Procida. L’autunno sull’isola era mite, velato di malinconia e promesse. Le foglie ingiallite danzavano...

Il pranzo della domenica un tempo riuniva le famiglie i cui componenti erano felici di ritrovarsi.   Davanti a succulenti piatti,...